Heijyotei

로스터 불판 위에 올리는 고기 중에서도 Heijyotei에서 먼저 눈길이 가는 것은 다채로운 우설 메뉴다. 기본적인 조탕(우설)이나 도톰하게 썰어 씹는 맛을 살린 두툼한 우설에 더해, 다진 대파를 듬뿍 얹어 알루미늄 포일 위에서 익히는 '우설 파구이'는 파의 향긋함과 우설의 감칠맛이 어우러져 독특한 매력을 낸다. 기름기가 과하지 않고 촉촉하게 부드러운 필레 로스, 두툼하게 썬 Heijyotei 로스, 희소 부위인 미스지(부채살) 등 살코기 부위의 선택 폭도 넓다.

고기 맛을 돋워 주는 곁들임 요리와 양념의 역할도 분명하다. 배추와 오이, 무를 고루 담은 김치 모둠과 나물은 물론, 넉넉한 양으로 나오는 샐러드는 기름진 고기 사이에 입안을 산뜻하게 정리해 준다. 갈비와 로스, 호르몬(내장구이)을 4점씩 맛볼 수 있는 하프 사이즈 추가 메뉴도 마련되어 있어, 취향에 맞는 부위를 조금씩 곁들이며 자신만의 속도로 구워 먹기 좋다.

점심에는 국과 밥, 작은 찬이 함께 나오는 야키니쿠 런치와 야키니쿠 덮밥 런치, 돌솥 비빔밥 런치 등이 준비되어 부담 없이 들르기 좋다. 저녁에는 2~3인이 함께 즐기기 알맞은 세트나 여러 사람이 넉넉하게 둘러앉아 먹을 수 있는 볼륨 팩 등 모둠 구성이 충실해 가족 단위나 모임 자리로도 알맞다. 개별실과 칸막이 좌석이 있어 차분한 분위기를 내며, 전용 무료 주차 공간도 마련되어 있어 차량으로 편안하게 방문할 수 있다.